Επιφάνεια κοπής από ξύλο οξιάς, ελληνικής κατασκευής. Για μεγαλύτερη ασφάλεια και σταθερότητα κατά την χρήση προτείνεται η τοποθέτηση βρεγμένου πανιού από κάτω.